Wie man getrocknete Bohnen zubereitet




Mit freundlicher Genehmigung von iStockphoto / Thinkstock

Ein Pfund getrocknete Bohnen entspricht drei 15-Unzen-Dosen Bohnen. Verwenden Sie die folgenden Anweisungen, um getrocknete Bohnen im Rezept Ihrer Wahl zu ersetzen.

Zutaten


  • 1 Pfund getrocknete Bohnen (rot, Niere, Pinto oder ähnlich)
  • 1 kleine Zwiebel (optional)
  • Wasser zum überdecken

Vorbereitung
Bohnen waschen und sortieren. Legen Sie die Bohnen in einen 4-Liter-Suppentopf und füllen Sie sie mit ausreichend Wasser, um die Bohnen 2 Zoll zu bedecken. Für zusätzlichen Geschmack die Zwiebel schälen, aber die Wurzel intakt lassen. In zwei Hälften schneiden und in den Topf geben. Wasser zum Kochen bringen, dann köcheln lassen. Je nach Art und Alter der Bohne ca. 1 bis 3 Stunden weich kochen. Zwiebel entfernen, aber nicht abtropfen lassen.

Um das Kochen zu beschleunigen, die Bohnen 4 bis 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Zum schnellen Einweichen die Bohnen zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen und dann 1 Stunde einweichen. Bohnen abtropfen lassen und wie oben beschrieben kochen. Wenn Sie Ihre eigenen Bohnen anbauen oder vor Ort kaufen, müssen Sie die Bohnen selten zuerst einweichen.


Schau das Video: Linsen kochen Wie geht das? Anleitung u0026 Tipps


Vorherige Artikel

Verwenden Sie diese 3 Abfallprodukte für den Bau von Gartenböden

Nächster Artikel

Wie man ein Ei "Over Easy" kocht